Летний овощной суп с фасолью.

Летний овощной суп с фасолью.
Летний овощной суп с фасолью.

Для приготовления необходимо:

  • картофель (не крупный)
  • баклажаны
  • болгарский перец
  • помидор (не крупный)
  • кабачок
  • фасоль стручковая (по настроению)
  • зелень

Можно приготовить и на постном бульоне.
Некоторые овощи можно и не добавлять. Всё зависит от наличия продуктов и вкусовых пристрастий. В нашей семье основными являются картофель, болгарский перец , помидор ну и что есть в холодильнике.
В кипящую, подсоленную воду кладём очищенный и нарезанный дольками картофель . Когда картофель будет почти готов добавляем крупно порезанные овощи: болгарский перец, баклажан, фасоль, кабачок и почти в самом конце порезанный дольками помидор. Доводим до готовности и выключаем.
Точное количество ингредиентов и время приготовления указать сложно т.к. всё сугубо индивидуально.
Для более насыщенного вкуса иногда добавляю немного сливочного масла, когда суп уже готов.
Заправляем сметанной или майонезом, посыпаем мелко нарезанной зеленью и приятного аппетита!

Лора
аватар: Оля Калинина

Хорошенький рецепт!!! Очень аппетитно выглядит

аватар: Ирина MUMMY

Обязательно попробую, уже представляю, как вкусно получится..

аватар: Евгения к

Все довольны!!!